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Unser Angebot ist nur saisonal verfügbar und das Fleisch kann ausschließlich im Restaurant Unico abgeholt werden. Sichern Sie sich jetzt Ihr Hirschfilet und erleben Sie echten Schweizer Genuss!
Nicht vorrätig
Geniessen Sie unser edles Hirschfilet aus dem Berner Oberland – 100% Schweizer Qualität! Dieses besonders zarte und magere Stück Wildfleisch stammt aus nachhaltiger Jagd und besticht durch seinen feinen, aromatischen Geschmack. Perfekt für besondere Genussmomente – ob sanft rosa gebraten oder raffiniert zubereitet. Hochwertig, regional und unvergleichlich köstlich – ein wahres Geschmackserlebnis aus der Natur!
Regionale Qualität – Sorgfältig verarbeitet vom lokalen Metzger
Unser gesamtes Wildfleisch wird von einem erfahrenen, lokalen Metzger im Berner Oberland fachgerecht verarbeitet. Jedes Stück Fleisch wird sorgfältig zugeschnitten, vakuumiert und mit einem Datum versehen, um Ihnen höchste Frische und Qualität zu garantieren.
Dank der traditionellen Handwerkskunst und der schonenden Verarbeitung bleibt der natürliche Geschmack des Wildfleisches erhalten. So erhalten Sie ein nachhaltiges, regionales Produkt – direkt aus der Natur auf Ihren Teller. Vertrauen Sie auf echte Schweizer Qualität!
Wichtige Information zur Abholung
Unser Produkt erfordert höchste Qualität und Frische. Aufgrund der notwendigen Kühlkette und unserer hohen Standards ist es ausschließlich zur Abholung in unserem Restaurant verfügbar.
Bitte holen Sie Ihre Bestellung persönlich bei uns ab, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Wir danken für Ihr Verständnis und freuen uns auf Ihren Besuch!
Die richtige Zubereitung für den perfekten Genuss
Wildfleisch ist ein zartes und aromatisches Naturprodukt, das besonders schonend zubereitet werden muss, um seine vollen Aromen zu entfalten. Edelstücke wie Rücken, Filet, Huft oder Schnitzel sollten nur kurz angebraten werden, um ihre Zartheit zu bewahren und den einzigartigen Geschmack zu unterstreichen. Auch Geschnetzeltes darf nicht zu lange gebraten werden, damit es saftig bleibt.
Für herzhaftere Stücke wie Ragout oder Barten gilt: Diese benötigen eine längere Garzeit, um richtig zart zu werden. Im Ofen sollten sie einige Stunden sanft garen, damit das Fleisch seinen vollen Geschmack entfalten kann.
Mit der richtigen Zubereitung genießen Sie das volle Potenzial unseres hochwertigen Wildfleischs – ein echter Genuss aus der Natur!
Unser Angebot ist nur saisonal verfügbar und das Fleisch kann ausschließlich im Restaurant…
Der zarte, saftige Rehrücken überzeugt durch seinen intensiven Geschmack und eignet sich perfekt…
Unser Angebot ist nur saisonal verfügbar und das Fleisch kann ausschließlich im Restaurant…
Unser Angebot ist nur saisonal verfügbar und das Fleisch kann ausschließlich im Restaurant…
