Wichtige Information zur Abholung

Unser Produkt erfordert höchste Qualität und Frische. Aufgrund der notwendigen Kühlkette und unserer hohen Standards ist es ausschließlich zur Abholung in unserem Restaurant verfügbar.

Bitte holen Sie Ihre Bestellung persönlich bei uns ab, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten. Wir danken für Ihr Verständnis und freuen uns auf Ihren Besuch!

Die richtige Zubereitung für den perfekten Genuss

Wildfleisch ist ein zartes und aromatisches Naturprodukt, das besonders schonend zubereitet werden muss, um seine vollen Aromen zu entfalten. Edelstücke wie Rücken, Filet, Huft oder Schnitzel sollten nur kurz angebraten werden, um ihre Zartheit zu bewahren und den einzigartigen Geschmack zu unterstreichen. Auch Geschnetzeltes darf nicht zu lange gebraten werden, damit es saftig bleibt.

Für herzhaftere Stücke wie Ragout oder Barten gilt: Diese benötigen eine längere Garzeit, um richtig zart zu werden. Im Ofen sollten sie einige Stunden sanft garen, damit das Fleisch seinen vollen Geschmack entfalten kann.